Dzisiaj podzielę się sposobem wymyślonym przeze mnie, bo mam za dużo pomidorów, cukinii, a i czosnek po zebraniu jest częściowo nie do przechowania.
Zatem kiedyś robiłam tylko przeciery i dodawałam albo czosnek i bazylię albo czysty przecier.
Rozgotowuję pomidory
w wyprażonych słoikach układam pokrojoną w grubą kostkę cukinię ewentualnie patisony i dodaję całe ząbki czosnku. Też wg uznanie ja daję dużo 4-5 dużych ząbków i zalewam przecierem. Zakręcam i wstawiam do piekarnika w 100 st. pasteryzuję ok. godziny.
Po wyjęciu z piekarnika stawiam na wieczkach do góry nogami . Jak nic nie cieknie znaczy że chwyciło, jak cieknie trzeba wytrzeć do sucha brzeg słoika i najlepiej zmienić zakrętkę. Jeszcze raz pasteryzować!
